*п*

[pale-march]

12.02.2013 в 13:42

Пишет  Mary Jane Hawk:

Ванильные кексы с творожным кремом

Очень вкусные ванильные кексы!

Нам надо:

Для кексов:

Масло - 115г

Сахар - 130г

Мука -200г

Яйца - 3шт

Молоко - 60 мл.

Соль - 1\4 ч.л

Ванильный сахар - 1 пак

Разрыхлитель

Для крема:

Творог - 200г

Сливки - 100г

Сахар - 2-3 ст.л (по вкусу)

Ванильный сахар - 1 пак.

Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до однородной, воздушной смеси. По одному вбиваем яйца, добавляем молоко и ванильный сахар. Муку просеиваем с разрыхлителем и солью, и постепенно вводим в тесто, все время взбивая.

Выкладываем тесто в формочки, выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов.

Займемся кремом. Взбиваем творог со сливками (у меня были первый раз 20%, потом вообще 10) и ванильным сахаром. Постепенно добавляем обычный сахар, обязательно пробуем. Для меня идеально было 2,5 ст.л.

Готовые кексы, когда они немного остынут украшаем кремом. Если нет шприца, крем можно просто выложить ложечкой.

Я тоже хочу кексики.